Dunia Remaja Terkini

    MEMORIES OF YOU
    By Ronald Soemitro

    Wherever I am,,
    In whatever way,,,
    your memories are always with me,,,
    Should I tell anyone or should I not,,
    It's the matter of the heart after all,,
    It's said that a world moves along with us,,
    Even as solitude grows silently in the heart,,
    All I have are memories,,

    Somewhere in my heart,,
    an arrow pierces trough memories,,
    Somewhere every pictures dims a little,,
    Some find happiness in the shades of a new world,,
    Memories of you...

    Hold my hand,,
    let's remember what we share
    Understand that I know you really care
    Baby that you ever think of me as your best friend,,??
    Remember all those times, we were best friend??
    I remember,
    It’s been 365 nights since the last goodbye
    It’s too long for me, that’s the reason why

    Now please come down, get lower
    I’m on the top of the tower and can’t go higher
    I have something to say to you
    I need to tell you, that… I wanna stop loving you

    DIRIMU YANG SATU
    Puisi Dwi Melindawati

    Andai kau tahu
    Apa isi hatiku ini ?
    Apa yang ku rasakan saat ini ?

    Jika kau bisa merasakan
    Ku mohon... balas rasa ini !
    Ku mohon ungkapkan rasa yang ada di hati mu !

    Andai kau  tahu...
    Hanya dirimulah yang ada di hati..
    Hanya nama mu yang terukir di jiwa ..
    Hanya wajah mu yag ada di bayangan ku...

    Dirimu yang satu ...
    Telah menebar cinta di hatiku
    Telah membagi rasa indah di hati
    Walau hanya aku yang merasakan

    Cinta itu timbul ...
    Saat ku lihat dirimu
    Dan tiba-tiba saja rasa itu timbul
    Di hati ku.......karna hanya dirimu di hati ...

    SELEMBAR PUISI UNTUK KEKASIH
    Puisi Triana

    Terpaku dalam kegundahan hati
    Terasa tak dapat ku lawan dengan jari-jari
    Tiada lagi tempat hari yang terasa ada
    Hanya lelah
    Lelah yang ku rasa……………

    Andaikan waktu itu tak terjadi
    Mungkin hatiku takan remuk seperti ini
    Langkahku terhenti dalam kelamnya malam
    Mataku terhalang jurang yang dalam
    Pendengaranku sayup-sayup tak menentu
    Hatiku terombang ambing dalam ombak kemarahan
    Ragaku tak berkuasa untuk berfungsi
    Mungkin tiada lagi yang dapat terjadi saat ini
    Semangatku lemah hatiku susah
    Teringat malam itu yang menyakitkan
    Inikah kehidupan?

    Kurasa semua bukan seperti ini
    Mungkin masih ada titik terang
    Yang akan menyinari kegelapan hati
    Memberi pujian untuk diri sendiri
    Meredamkan semua yang ada saat ini
    Hingga aku dapat kembali ke kehidupan yang indah ini

• 50 g tepung terigu
• 500 ml air
• 2 siung bawang putih, parut halus
• 500 g daging ikan tenggiri/belida cincang halus
• 3 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 350 g tepung kanji
• 2,5 liter air
• 1 sdm minyak sayur

• 50 g asam Jawa
• 150 g gula merah, sisir halus
• 700 ml air

• 100 g cabai rawit
• 2 sdm tong cai
• 5 siung bawang putih
• 2 sdm ebi, rendam hingga lunak, tiriskan

• 150 g mentimun, potong kecil
• 50 g ebi, rendam hingga lunak, tumbuk halus, sangrai

• Aduk tepung terigu bersama air dan bawang putih. Masak di atas api sambil aduk hingga menjadi bubur kental. Angkat dan dinginkan.
• Campur dengan daging ikan garam, gula, dan tepung kanji. Aduk-aduk hingga menjadi adonan yang licin dan kalis.
• Bentuk adonan ini menjadi silender (bulat panjang) untuk membuat
• empek-empek lenjer atau isi dengan telur ayam untuk empek-empek kapal selam.
• Masak air bersama minyak hingga mendidih.
• Masukkan adonan yang sudah dibentuk, rebus hingga mengapung, tiriskan.

• Rebus asam bersama gula merah dan air hingga mendidih dan gula larut. Lalu angkat dan saring.
• Masak kembali bersama bumbu halus hingga mendidih, angkat dan dinginkan.

• Jika suka, goreng empek-empek hingga agak kuning, angkat, tiriskan. Potong-potong, beri mentimun dan Cuko. Taburi ebi halus dan sajikan.

• 500 gram Daging kambing, potong dadu besar
• 200 gram Kol, buang tulangnya, potong kasar
• 3 buah Cabai merah, iris tipis
• 4 buah Cabai raawit, atau sesuai selera, iris tipis
• 2 buah Tomat, potong kasar
• 1 cm Jahe, memarkan
• 1 cm Lengkuas, memarkan
• 1 siung Bawang putih, iris tipis
• 3 butir Bawang Merah 3 butir, iris tipis
• 2 lembar Daun jeruk
• 5 sendok makan Kecap manis
• 1,5 liter Air
• Minyak goreng, secukupnya

• 3 siung Bawang putih
• 5 butir Bawang merah
• 1 1/2 sendok teh Merica bubuk
• 1/2 sendok teh Kunyit bubuk
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya

• Jeruk nipis, secukupnya

• Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, jahe, lengkuas dan daun jeruk hingga harum.
• Masukkan daging kambing, masak hingga berubah warna.
• Tuang air, masak hingga daging lunak.
• Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan kecap manis, cabai rawit, tomat dan kol, aduk rata. Tambahkan rebusan daging, didihkan kembali. Angkat.
• Sajikan hangat dengan pelengkapnya.

• Agar daging cepat lunak, pilih daging dari kambing yang masih muda.
• Agar daging cepat lunak, tambahkan parutan nanas atau bubuk papain sebelum daging dimasak.
• Pilihlah tomat yang sudah tua tapi masih keras agar tidak hancur saat dimasak.

• 30 gram tepung terigu
• 100 gram tepung sagu
• 80 ml air
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 500 ml minyak goreng untuk menggoreng

• Campur tepung terigu, tepung sagu, air, merica bubuk, garam, bawang putih, dan daun bawang. Aduk hingga rata.
• Panaskan minyak, ambil 1 sendok makan adonan, goreng hingga kuning dan matang. Angkat dan sajikan dengan hangat.

• 150 gram udang kupas, dicincang
• 150 gram daging ayam, dicincang
• 5 buah tahu putih besar, dipotong diagonal membentuk segitiga
• 9 lembar kulit pangsit goreng
• 6 sendok makan tepung kanji/tapioka
• 3 sendok makan minyak wijen
• 1 batang daun bawang, dirajang halus
• 1 butir telur
• Garam secukupnya

• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh cuka
• 150 gram kacang tanah digoreng dan dihaluskan atau pindakaas/selai kacang 4 buah cabai merah dikeluarkan biji,dipotong-potong dan digoreng, dihaluskan
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

• Keruk isi tahu untuk memberi tempat bagi adonan baso.
• Kocok telur kemudian masukkan udang dan ayam yang telah dicincang, tepung kanji, minyak wijen, garam dan rajangan daun bawang.
• Aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
• Masukkan adonan ke dalam tahu yang telah dikeruk isinya tadi.
• Untuk pangsit, ambil sedikit adonan, letakkan ditengah-tengah kulit pangsit, lalu ke empat sudut kulit pangsit disatukan dan ditekuk keluar.
• Panaskan minyak dalam panci atau penggorengan.
• Goreng tahu dan pangsit dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
• Pada saat menggoreng, tahu dan pangsit sebaiknya terendam seluruhnya dalam minyak (deep fried).

• Campur kacang tanah goreng yang telah dihaluskan atau selai kacang dengan cabai merah goreng yang telah dihaluskan, gula pasir, cuka, garam dan air.
• Panaskan sebentar hingga mendidih dan mengental.

• 300 g jamur tiram, bersihkan
• 200 g jamur kancing segar, iris tipis
• 225 g tepung beras
• 50 ml air
• 500 ml minyak goreng

• 6 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt garam

• Campur bumbu halus dengan air, aduk rata, campur dengan jamur, ratakan, diamkan lebih kurang 20 menit sampai bumbu meresap.
• Tiriskan jamur berbumbu sambil agak diperas agar tidak terlalu basah.
• Lumuri jamur dengan tepung beras sampai rata, goreng sedikit-sedikit sampai matang dan kering.

• Sebelum disimpan dalam stoples, sebaiknya jamur yang telah matang didinginkan dahulu. Bila kurang kering, panggang dalam oven dengan api kecil sampai kering.
• Tidak hanya jamur yang dapat dibuat keripik berlapis tepung beras seperti di atas, wortel iris tipis, bayam atau daun katuk dapat pula digunakan untuk variasi bahan pembuatan keripik sayur.

• 1 kg tepung terigu protein sedang, ayak
• 2 butir telur , kocok lepas
• 1 buah bawang bombai, rajang halus
• 2 sendok makan bawang putih bubuk
• 200 gram mentega
• 1 sendok teh garam
• 200 ml air
• 1 liter minyak untuk menggoreng

• Campur tepung terigu, telur bawang bombai, bawang putih, dan air, aduk hingga rata.
• Lelehkan mentega, dinginkan sebentar, lalu masukkan sedikit demi sedikit pada adonan terigu sambil terus diaduk.
• Ambil adonan secukupnya, tipiskan dengan alat penggiling khusus. Potong adonan 4X5 cm.
• Goreng keripik dalam minyak banyak dengan api sedang hingga garing, tiriskan sebelum di sajikan.